Parfait Cremoso de Bayas con Quinoa

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Los postres helados pueden ser deliciosos. También son bastante exagerados y, a menudo, simplemente «meh».

Nos gusta este porque cambia un poco las cosas al usar quinoa en lugar del habitual puré de granola y acai berry, que es bastante inusual. (También podría llamarlo un tazón de acai en capas, piénselo).

Al usar yogur griego, maximizamos las proteínas para obtener energía durante todo el día.





Ingredientes

1/3 taza de quinua cocida

1/2 taza de yogur griego

1/2 cucharadita de miel (opcional)

1/4 cucharadita de extracto de vainilla

1/8 cucharadita de canela

1/3 taza de arándanos frescos o congelados y derretidos

1/4 taza de puré de acai berry sin azúcar (como Sambazon), derretido

2 cucharadas de nueces, picadas





Pasos

  1. Mezcle la quinua, el yogur, la miel (si se usa), el extracto de vainilla y la canela en un tazón pequeño.

  2. Doble suavemente los arándanos en la pulpa de acai en otro tazón pequeño, revolviendo para cubrir.

  3. Vierta 1/3 de la mezcla de quinua en un vaso, luego 1⁄3 de la mezcla de arándanos y 1⁄3 de nueces.

  4. Repita las capas dos veces, terminando con nueces encima.



MAS SOBRE ESTA RECETA

Muévase sobre los huevos. Este delicioso parfait está lleno de proteínas gracias al supergrano de quinua y al yogur, que también contienen probióticos beneficiosos para la salud intestinal. Las nueces proporcionan grasas saludables para el corazón; Acai y arándanos proporcionan antioxidantes. Es un plato que satisfará su hambre matutina y lo preparará para un día completo de buenas opciones de comida.



Parfait Cremoso de Bayas con Quinoa

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