Huevos en nidos de Zoodle

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Comer muchas verduras por la mañana puede ser difícil, y esta receta lo hace fácil.

Los fideos de calabacín están cargados de vitaminas y fibra. Combínalos con huevos orgánicos frescos (¡proteína!) y aguacates (¡grasa saludable!), y tendrás un poderoso desayuno que te mantendrá empapado y con energía.

Consejo profesional: no dude en mezclarlo con otras verduras en espiral, como zanahorias, batatas y remolachas.





Ingredientes

1 cucharadita de aceite de oliva

1 calabacín, en espiral

1 huevo orgánico

1/3 aguacate

Hojuelas de pimienta roja

Sal

Pimienta





Pasos

  1. En una sartén a fuego medio, agregue aceite de oliva y calabacín, salteando durante aproximadamente 1-2 minutos.

  2. Coloque los fideos de calabacín en el nido y divida el huevo en el centro.

  3. Espolvorea con sal y pimienta y tapa, hasta que la clara esté bien cocida y la yema esté bien cocida como se desee.

  4. Retire de la sartén, coloque el aguacate en rodajas, espolvoree con hojuelas de pimiento rojo y sirva caliente.



MAS SOBRE ESTA RECETA

Otro gran uso para zoodles, en el desayuno o realmente para cualquier comida del día (¡sin gluten!). Y con solo tres ingredientes de alimentos integrales, es accesible sin importar sus habilidades culinarias o su apretada agenda.



Huevos en nidos de Zoodle

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